الكماج

المقادير:
كاسة دقيق أبيض .
6بيضات .
كأسين لبن زبادي .
ملعقة طعام بيكنج بودر .
نصف ملعقة شاي فانيليا .
نصف ملعقة شاي حبة البركة .
كاسة شيري متوسطة .
صينية قطرها 30سم .
الطريقة:
1- اقدحي الفرن .
2- ضعي البيض في زبدية و يحرك بخفاق البيض جيدا وضعي عليه اللبن مع الاستمرار في الخفق .
3- ضعي عليه الفانليا و حبة البركة .
4- انخلي الدقيق وضعيه بالتدريج على الخليط مع الخفق المستمر إلى أن يمتزج .
5- ضعي عليه البكينج بودر و يحرك جيدا .
6- ادهني الصينية سمن و ضعي عليها الخليط وضعيها في الفرن و تخبز على نار هادئة جدا .
7- أخريجيها وضعي عليها الشيري بالتساوي و اتركيها قليلا و تقدم .